الشيش برك ((اكلة من المطبخ السوري ))

طريقة عمل الشيش برك بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
كيفكم ان شاء الله بخير
جبتلكم احلى وصفة لعمل الاكلة السورية الشهيرة
الشيش برك دوقوها وقول يم يم يم يم يم
يلا بتركم مع الصور والكلام

شيش برك

لإعداد هذا الطبق نحتاج:

العجين ويتكون من:

1- ثلاث كاسات طحين

2- كأس ونصف ماء دافئ

3- نصف ملعقة صغيرة ملح

نذوب الملح في الماء ونصبه فوق الطحين وندعكه حتى يتماسك وتصبح عجينة مرنة بين يديك

الحشوة:

1- نصف كيلو لحمة مفرومة

2- بصلة مفرومة فرما ناعما

3- نصف ملعقة صغيرة بهار (فلفل أسود)

4- نصف ملعقة صغيرة ملح

5- ملعقة سمنة او زيت حسب الرغبة

نقلي البصل بالسمن او الزيت حتى يذبل ثم نضيف اللحمة المفرومة حتى تتحمر نضيف الملح والبهار

ونحتاج أيضا:

1- 3كغ لبن زبادي

2- ملعقتين كبار كزبرة خضراء او يابسة

3- ملعقتين كبار ثوم مهروس

4- ملعقتين كبار سمنة أو زيت

نفرد قليلا من العجين بالشوبك بسمك 2مم تقريبا ثم نقطعها بفنجان قهوة دوائر دوائر

ثم نضع في كل قطعة قليلا من الحشو

ونطبقها على بعضها فتصبح نصف دائرة

ثم نأخذ بأطرافها ونلصقها مع بعضها فيصبح شكلها كالأذن

ثم نحضر اللبن ونضعه على النار ونحركه بشكل مستمر حتى يغلي جيدا ثم نضيف له ليتر ونصف ماء ونتركه يغلي قليلا ثم نضيف قطع العجين للبن المغلي واحدة واحدة حتى لا تتمزق ونتركها تغلي على نار هادئة حتى ينضج العجين وإن وجدت اللبن سميك جدا فأضيفي بعض الماء حسب الرغبة

ملاحظة : بعضهم يخبز قطع العجين في الفرن قبل طبخهم في اللبن

ثم ضعي الثوم فوق السمن او الزيت وقلبيه على نار هادئة حتى يصبح لونه زهري ثم أضيفي الكزبرة وقلبيها قليلا حتى تتحمر قليلا ثم أضيفي هذا الخليط فوق اللبن بعد أن يكون العجين قد نضج تماما وحركيه قليلا ثم أضيفي له بعض الملح على ذوقك

وبالهنا والشفا
ان شاء الله تكون عجبتكم:

تقبلوا اطيب تمنياتي

اووووووه انا من عشاق الشيش برك
لاكن على حد علمي او ممكن حسب الطريقه السعوديه المدينيه
الشيش برك عباره عن شربه بكامل المكونات المذكوره
بس عموما تسلم ايديكي اوووه
احب الاكل كتير
هههههههههههه

ماهي لو نازلة بالصور بتعرفها اكتر

مابعرف يمكن عندي مشكلة بالجهاز

المهم انت ابحث بجوجل على صورة الشيش برك والزقها هون هههههههههههههههه

لحتى تنفهم الاكلة اكتر

وشكرا لمرورك يابندر

سكر زيادة عدد المساهمات : 427

تسلم الايااااااااااااااااااااااااااااادى

تسلم ايدك
والشيشبرك اكلة ولا اروع من هيك

بس لا تنسوا انه اللبن ما بيصير يغلي على النار
يعني على نار هادية كتير كتير عشان ما يفقس ( لا حدا يسألني كيف يعني بيفقس ) المهم انو وطوا النار ولا تعلوها

اووووووك

امممممممممممممم شكلها اكلة حلو تسلم ايدك يا حزن

سكر مظبوط عدد المساهمات : 121

احلى واطعم والذ اكلة عندي في رمضان
لكن انا بصراحة ما ادري شو طعم الشيش برك باللبن
انا تعجبني الشيش برك بالطماطم وهذي صورتها واتفضل معانا يا Coffe
الشيش برك ((اكلة من المطبخ السوري )) Images?q=tbn:ANd9GcQkOUmCJoIUm0tWa0tSE5mhmcbC54ZSFj-dZ0b12JR88qldZXeX

الشيش برك ((اكلة من المطبخ السوري )) Images?q=tbn:ANd9GcQkOUmCJoIUm0tWa0tSE5mhmcbC54ZSFj-dZ0b12JR88qldZXeX

واشكر الحزن عنوانها على الموضوع اللذييييييييييييذ
تقبلي تحياتي الحارة

سكر مظبوط عدد المساهمات : 121

اليكم صورة الشيش برك باللبن لكن بصراحة
شكلها يحمس
الشيش برك ((اكلة من المطبخ السوري )) Images?q=tbn:ANd9GcSUoA4KdhEeV1DfHNclt4DdpeXooPWKBv2FEIVW6sZKyFENnJxs

الشيش برك ((اكلة من المطبخ السوري )) Images?q=tbn:ANd9GcSUoA4KdhEeV1DfHNclt4DdpeXooPWKBv2FEIVW6sZKyFENnJxs

شكرا جزيلا لمرورك اميرة

انا بعرف كيف مايفقس (يعني مايفرط اللبن)ههههههههههه

والله شكلك ست بيت شاطرة ياجوهرة

فعلا بدو نار هادية وبيضة تخفق مع اللبن عشان (مايفقس )ههههههههههههه

وشكرا لمرورك المهضوم اختي

تسلمى على الوصفه السهله الممتعه

وهجربها وهقولك

تسلمى يا قمر

حراااااااااااااااااام عليكم جوعااااااااان
هههههههههه

صحتين على قلبك اخ دنجروس

وسلمت يداك على جهودك

اي والله طيبة

شكرا لمرورك يانارتوا

جربيها وردي علي

لاتنسي اخت نبع وشكرا لمرورك ياقمر

خسئ الجوع اخ بندر هههههههههههههههههههه

» اليالنجي من المطبخ السوري
» أوزي من المطبخ السوري
» عادات الشعب السوري برمضان